ALMADROCH,Es un petit restaurant en un amagat reconet de Santa Perpètua de Mogoda.
El seu chef, una jove gran cuinera que després de pesar per l`escola superior de hostaleria, treballar els fogons del RELAIS &CHATEAUX la MANOIR, sota la tutela delchef ANTHONY CÔME,de fer de chef assistent al restaurant Licorrella, passar una temporada el restaurant"ARZAK" a Sant Sebastià, fer una escapada a Bòston, fen cuina catalana ella pel any 2000 al retaurant" GAUDI" de aquesta ciutat.- Torna a casa.- Aventures, desventures,familia i historias mils.
A mi mes d`imaginar el començament de la historia allà pels anys 80,al restaurant "SANTA MARTA", a la costa brava.- descoberta de noves sensacions, que suposo queden en al-subconcient de a les hores una nena , i que mes tard al acompanyar als pares per pettits paradisos de la Cerdanya:Martinet, Meranges,etc. sentin perla de restauradors i el fet que la mare tingues la costum de fer que les filles la acompanyessin aesmorzar o dinar per petits recons de Barcelona, devia despertar un no se que, que l`atreia cap els fogons.
Suposo que com qualsevol historia de somnis, el camí del ALMADROCH, es un cami imprevisible,inimaginable i am un recorregut de grans entrebancs, de grans trencaments,de siyuacions límits,D`endur-se´n per endevant histories concretes d`angoixes,dolors,dubtes i ala vegada la historia de l`ALMADROCH es la historia de mols: de gent en noms i con-noms, degent que ha treballat i molt, de gent que ha somiat i de gent que encara sumia, de gent que ha agut de abandonar els somnis i gent que mira amb esperança fer-ne una historia de L`ALMADROCH.
ALMADROCH,petit restaurant en un amagat raconet de SANTA PERPÈTUA,on es meixa una cuina mol ven feta i a un preu mes que raonable.
chireblaaia.
